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Abarca Abarca, Maricela Verónica
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Aldaz Yaulema, María José
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Arízaga Villa, Marco Vinicio
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Asitimbay Fernández, Sandra Rebeca
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Bonilla Jara, Verónica Tatiana
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Cacoango Cacoango, Gladys Beatriz
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GASTRONOMÍA
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TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
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Sin Especificar
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Language
Español
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Repository:
43
Year:
2012
Subject:
GASTRONOMÍA
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Title:
Validación de Postres a Base de Borojó Usando Técnicas Clásicas de Repostería 2011
Author:
Arízaga Villa, Marco Vinicio
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
BOROJO (Borojoa patinoi Cuat.)
/
REPOSTERÍA
/
TÉCNICAS DE REPOSTERÍA
/
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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Title:
Utilización de Nuevas Técnicas Culinarias para Fotografía Comercial en Cocina Ecuatoriana
Author:
Zea Andrade, Javier Mauricio
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
COCINA ECUATORIANA
/
FOTOGRAFÍA COMERCIAL
/
TÉCNICAS CULINARIAS
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Title:
Utilización de la Sangorache en Elaboraciones Gastronómicas Dirigida a los Niños de la Red Educativa San Pablo. 2011
Author:
Padilla Aguagallo, Nelly Estela
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
/
SANGORACHE
Acceder
Title:
Utilización del Almidón de Achira en la Elaboración de Repostería Ecuatoriana 2011
Author:
Morejón Terán, Karina Eugenia
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ALMIDÓN DE ACHIRA
/
ARTE CULINARIO
/
REPOSTERÍA
/
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Acceder
Title:
Utilización de la Harina de Chocho en Preparaciones Gastronómicas. Riobamba 2011
Author:
Cacoango Cacoango, Gladys Beatriz
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS
/
HARINA DE CHOCHO
/
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Acceder
Title:
Técnicas Básicas para la Decoración de Frutas y Verduras y el Aprovechamiento de los Residuos Orgánicos Producido en el Tallado, ESPOCH 2012
Author:
Cruz Jerez, José Luis
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
TALLADO EN FRUTAS
/
TALLADO EN VERDURAS
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Title:
Seguridad Alimentaria a Través de Buenas Prácticas de Manufactura con la Utilización de Procesos Culinarios Caseros en la Cabecera Parroquial de Quimiag, en el Año 2011
Author:
Flores Usca, Mercedes Priscila
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS
/
PRACTICAS DE MANUFACTURA
/
PROCESOS CULINARIOS
/
QUIMIAG (PARROQUIA)
/
SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Title:
Proyecto de Pre-Inversión para Elaboración de Dulces a Base de Pétalos de Rosa, Balbanera. 2010
Author:
Asitimbay Fernández, Sandra Rebeca
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ARTE CULINARIO
/
DULCE DE PÉTALOS DE ROSA
/
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
/
PROYECTO DE PRE-INVERSIÓN
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Title:
Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Chef a Domicilio, en la Ciudad de Riobamba. 2011
Author:
Cabezas Guerrero, César Alfredo
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ARTE CULINARIO
/
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
/
PROYECTO DE FACTIBILIDAD CHEF A DOMICILIO
/
RIOBAMBA (CANTÓN)
/
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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Title:
Propuesta para la Implementación de un Delivery de Alimentos para el Ilustre Municipio de la Ciudad de Riobamba
Author:
Romero Bayas, Andrea Belén
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
DELIVERY DE ALIMENTOS
/
MUNICIPIO DE RIOBAMBA
/
PROPUESTA ALIMENTARIA
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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